Cea mai populară garnitură din Germania este tocană de varză cu pastă de roșii. Se servește atât ca fel de mâncare independent, cât și cu mâncăruri din carne sau pește, de exemplu, cu articulația de porc la cuptor.
Varza se prepară în câteva minute, se dovedește suculentă, colorată și foarte gustoasă. Cei care preferă aromele picante sunt sfătuiți să adauge la preparat în ultimele minute de gătit usturoi comprimat sau uscat, muștar de cereale cumpărat din magazin, piper roșu măcinat sau chili proaspăt, nu a tăia.
Varza fiertă este delicioasă atât fierbinte cât și rece, în special cu smântână, pâine prăjită prăjită, crutoane, crutoane sau crutoane.
Ingrediente:
Varză albă - 1 furculiță (400 g)
Bulb de ceapă - 1 buc.
Pasta de roșii - 3 linguri
Usturoi - 2 cuișoare
Ulei vegetal - 30 ml
Condimente după gust
Verzi pentru servire
Pregătire:
1. Curățați ceapa, clătiți imediat leguma în apă, tăiați cubulețe mici. Încălziți o tigaie cu ulei vegetal turnat anterior pe ea. Puneți feliile de ceapă într-un recipient și sotati-le până se înmoaie 3-4 minute la foc mediu. În loc de ceapă, este permisă utilizarea cepei roșii, a prazului, dar numai a părții albe a acestuia.
2. Curățați frunzele superioare din furculiță, tăiați-le în bucăți și tăiați-le, întinzând feliile într-un recipient adânc. Când creați un fel de mâncare de varză târzie, benzile tocate trebuie zdrobite cu mâinile, astfel încât să elibereze sucul.
3. În acest moment, feliile de ceapă vor fi maronii aurii, dar nu arse.
4. Puneți varza în tigaie. Dacă există o mulțime, așezați-o în părți, astfel încât primul să se stingă și să se reducă în dimensiuni, apoi al doilea etc. De aceea este imperativ să folosiți un recipient cu laturile înalte, o cratiță, o tigaie, cazan.
5. Se condimentează cu sare și piper după gust. Presărați boia măcinată sau alte condimente, condimente dacă doriți. Se fierbe la foc mic timp de aproximativ 10 minute, amestecând conținutul recipientului din când în când.
6. Așezați pasta de roșii. Poate fi înlocuit cu suc de roșii, pulpă de roșii fără coajă.
7. Apăsați câteva căței de usturoi curățați într-un recipient, amestecați ușor și fierbeți până se fierbe timp de încă 5-7 minute. Asigurați-vă că gustați vasul, adăugați puțin zahăr granulat dacă pasta de roșii s-a dovedit a fi acră.
8. Așezați tocanele de varză fierte pe farfurii.
9. Se servește cu mărar tocat sau pătrunjel.
Apreciați și vă abonați la canalul nostru este cea mai bună recunoștință pentru autori :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro