Astăzi vom vorbi despre un adaos gustos și familiar din copilărie la cereale și cartofi. Cu siguranță mămicile sau bunicile dvs. au pregătit o mare varietate de sos - cu carne, pui, roșii, smântână. Astăzi vreau să sugerez opțiunea mea preferată. Sosul de ciuperci este perfect pentru orice: terci de hrișcă, orez, piure de cartofi sau mazăre, cuscus etc.
Pentru rețetă, puteți folosi orice tip de ciupercă care vă este disponibilă. Cele mai răspândite și mereu în vânzare sunt șamponii și le vom găti astăzi. Este mai bine să faceți sos pe bază de smântână, dar și crema se va potrivi perfect aici.
Ingrediente:
Champignons - 300 g
Smântână - 130 g
Sare, piper - după gust
Bulb de ceapă - 1 buc.
Ulei vegetal - 1 lingură.
Descriere:
1. Pregătiți toate produsele conform listei. Alegeți șampoane proaspete, aspect frumos, fără defecte și daune.
2. Spălați ciupercile sub apă rece și uscați-le. Tăierea lor poate fi variată, dacă întâlniți ciuperci mici, lăsați-le întregi - în această formă, felul de mâncare va fi mai prezentabil, dar dacă ciupercile sunt mari, le puteți tăia în mod arbitrar.
3. Curățați ceapa, clătiți-o și uscați-o. Tăiați-l în jumătăți de inele sau cuburi, benzi - orice vă place cel mai mult.
4. Puneți o tigaie pe foc, lăsați-o să se încălzească timp de o jumătate de minut, turnați puțin ulei inodor, schimbați ceapa și ciupercile. Prăjește-le ușor, literalmente câteva minute. Adăugați condimente după gust - sare, piper, boia, puțin usturoi uscat.
5. Adăugați o porție de smântână la ciuperci. Nu este nevoie să adăugați apă aici, dacă vi se pare că produsul din lapte fermentat nu este suficient, adăugați încă 50-70 g. Se amestecă totul, se acoperă și se pune foc mic. Fierbeti sosul timp de 8-10 minute. La sfârșitul gătitului, luați un eșantion și reglați gustul final după bunul plac.
6. În paralel, gătiți terciul sau piureul preferat. Se toarnă peste sosul de ciuperci și se servește.
Bucura-te de masa ta!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro