Dacă sunteți un gourmet culinar și iubiți diferite combinații de arome de fructe, brânză și ierburi proaspete, atunci asigurați-vă că încercați salata de pere. Brânza Dor Blue cu mucegai albastru este ideală pentru el, dar în absența unui astfel de produs în bucătărie, puteți folosi și brânză tare obișnuită, de exemplu, „Olanda” sau „Rusă”.
Din verdeață, folosiți orice tip de salată verde, frunze tinere de rucola, spanac ca bază a vasului. Salata de pere nu este hrănitoare, deci nu poate fi felul principal pentru micul dejun, prânz sau cină, să o folosească pentru o gustare sau să o servească pe un tete-a-tete romantic cu un pahar de vin alb răcit.
Ingrediente:
Pere - 5 buc.
Rucola - 1 buchet
Brânză tare - 100 g
Semințe de dovleac - 20 g
Maioneză - 1 lingură
Sare și piper după gust
Pregătire:
1. Pregătește mâncarea de care ai nevoie. Utilizați pere mici, aromate, cu carne dulce și piele fermă, care își păstrează forma bine după feliere. Dacă fructele sunt mari, atunci folosiți 2-3 bucăți.
2. Clătiți rucola, tăiați părțile dense ale tulpinii, lăsând verdeață suculentă. Îndepărtați excesul de umiditate și puneți-l pe o farfurie într-un ventilator sau cerc. Dacă frunzele sunt prea mari, alegeți-le într-o farfurie cu mâinile.
3. Clătiți perele în apă, ștergeți cu un prosop de hârtie, tăiați în sferturi și tăiați semințele din ele și tăiați pulpa în felii. Așezați pe o farfurie în mod aleatoriu.
4. Tăiați brânza tare la alegere în cuburi sau triunghiuri, adăugați pe o farfurie restul feliilor în orice ordine. Apropo, puteți folosi chiar și brânză Brie, mozzarella, suluguni etc.
5. Așezați maioneză cu orice conținut de grăsime, de exemplu „provensal”, distribuind aleatoriu picături de sos peste felii într-o farfurie sau pe un platou. Dacă urmați o dietă sau un stil de viață sănătos, înlocuiți maioneza cu ulei de măsline extravirgin sau ulei vegetal nerafinat.
6. Sare și piper salata, dacă fructul este prea dulce, apoi se presară ușor cu suc de lămâie: proaspăt stors sau diluat concentrat. Se toarnă deasupra niște semințe de dovleac, care pot fi înlocuite cu orice nuci: arahide, alune, nuci.
7. Serviți vasul imediat după gătit, astfel încât feliile de pere să nu aibă timp să se întunece și brânza să nu reziste. Ornează salata de pere și rucola cu pătrunjel proaspăt sau mărar pe placul tău.
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)