În multe familii, un tort de ficat este întotdeauna pregătit pentru masa festivă. Acest fel de mâncare consistent și bogat în calorii este ideal pentru băuturile alcoolice tari și este iubit de bărbați. Clătitele de ficat se află pe locul al doilea în popularitate, deoarece sunt mai ușor de preparat și mai convenabile de mâncat. Umplutura poate fi absolut orice pe gustul dumneavoastră. Vreau să ofer o umplutură neobișnuită - două tipuri de brânză cu usturoi și ierburi. Este delicios, încercați-l ocazional.
Ingrediente:
- Ficat de pui - 350 g
- Lapte - 120 g
- Ou de pui - 2 buc.
- Făină - 4 linguri
- Sare - ciupire
- Ch.m. piper - gust
- Ulei slab - pentru prăjire
Pentru umplere:
- Cremă de brânză - 200 g
- Brânză procesată - 100 g
- Maioneză - 1 - 2 linguri
- Usturoi - 1 cățel
- Sare și piper după gust
- Mărar - câteva crenguțe
Pregătiți toate alimentele necesare din listă. Tăiați filmele și capilarele din ficat. Spălați-l sub apă curentă, lăsați lichidul să se scurgă complet.
Așezați ficatul într-un recipient adânc convenabil și turnați laptele.
Punch cu un blender manual până se omogenizează.
Conduceți două ouă de pui în masa ficatului. Apoi bateți amestecul până se omogenizează.
Adăugați făină treptat, poate dura 4-5 linguri. Se condimentează cu sare și piper după gust. Se amestecă pentru a evita bulgări.
Aluatul se dovedește a fi destul de lichid, ca pe plasturile obișnuiți. Asigurați-vă că lăsați-l să stea câteva minute înainte de coacere.
Periați ușor tigaia cu ulei slab folosind o perie din silicon. Acum turnați peste o oală incompletă de aluat și coaceți clătitele un minut pe fiecare parte la foc mic.
Pregătiți toate ingredientele de care aveți nevoie pentru a face umplutura.
Puneți crema de brânză într-un castron adânc. Apoi radeți brânza procesată. Se adaugă usturoiul tocat, maioneza și mărarul. Condimentează după gust cu sare și piper. Se amestecă până se omogenizează.
Puneți o lingură de umplutură pe fiecare clătită, ungeți cu ea întreaga suprafață.
Rulați fiecare clătită de ficat umplută într-un paie.
Tăiați fiecare tub în jumătate oblic. Puneți sulurile rezultate de clătite de ficat cu o umplutură pe un platou și serviți.
Bucurați-vă!
Apreciază, comentează, distribuie în rețelele sociale,abonați-vă la canalul nostrueste cea mai bună răsplată pentru noi!
Multa sanatate si inspiratie culinara :)