Cred că mulți dintre generațiile mai vechi care au găsit URSS ar trebui să-și amintească această răspândire de hering. A fost adesea pregătit pe o masă festivă și așezat lângă forshmak și un aperitiv original. Heringul la acea vreme era destul de sărat, era adesea înmuiat în apă sau lapte sau folosit în salate și aperitive, unde sarea nu simțea atât de mult. Acum peștele este ușor sărat și, cel mai probabil, răspândirea va trebui ajustată pentru sare, dar vă promit că nu vă va lăsa indiferent.
Ingrediente:
- File de hering - 300 g
- Unt - 80 g
- Brânză procesată - 100 g
- Morcovi fierți - 70 g
- Ch.m. piper - gust
- Sare - după nevoie
Pregătește toată mâncarea de care ai nevoie. Vreau să spun imediat că rețeta este concepută pentru hering ușor sărat, dacă aveți o conservă sărată, poate fi necesar să adăugați puțin mai mult unt sau brânză procesată - oricare dintre acestea este mai asemănătoare.
Morcovii trebuie fierți în prealabil și curățați. De regulă, se gătește nu mai mult de 15 minute.
Cumpărați hering de la un vânzător de încredere, cu o piele întreagă lucioasă, fără galben. Trebuie curățat de viscere, cap, coadă, creastă și oase abdominale.
Uleiul trebuie să fie rece, altfel va fi dificil să-l treceți printr-o mașină de tocat carne. De asemenea, tocați morcovii, fileurile de hering și crema de brânză printr-o mașină de tocat carne cu o sită mare într-un castron adânc convenabil.
În niciun caz, nu înțepați conținutul într-un blender, ingredientele se vor transforma într-o masă omogenă și gustul aperitivului va deveni de neînțeles și ciudat.
Se amestecă bine toate ingredientele. Aperitivul ar trebui să arate ca fotografia, cu bucăți mici de morcov, hering, brânză și unt.
Ardei generos cu piper proaspăt măcinat. Gust, sare dacă este necesar. Acoperiți recipientul cu folie alimentară și trimiteți gustarea la frigider pentru o vreme, are un gust mult mai bun la rece.
Uscați felii de pâine albă sau neagră până la crutoane la cuptor sau într-o tigaie și serviți cu hering răspândit în familie pentru prânz.
Acest aperitiv poate fi pus în siguranță pe masă în fața oaspeților; îl mănâncă cu mare plăcere.
Pentru iubitorii de hering, acesta este un adevărat deliciu.
Bucurați-vă!
Autor: Tatiana Chudovskaya
Articole interesante:
Te simți slab? Schimbați-vă dieta
TOP-6 produse care vă vor ajuta să „profitați” de stres
10 motive pentru a mânca mere în fiecare zi
Apreciază, comentează, distribuie în rețelele sociale,abonați-vă la canalul nostrueste cea mai bună răsplată pentru noi!
Multa sanatate si inspiratie culinara :)
Prietenul și asistentul tău Vilkin!