Dacă aveți un număr mare de castraveți în stoc, asigurați-vă că pregătiți o salată gustoasă și suculentă din conserve pentru iarnă cu adăugarea de muștar și ceapă. Poate fi servit fie separat cu felurile principale, fie poate fi folosit ca aditiv la crearea unei murături parfumate sau elemente de bază inimioase.
Chiar și legumele ușor coapte pot fi luate îndepărtând coaja de pe ele și curățând semințele dense. Singura avertisment este că castraveții trebuie degustați, deoarece chiar și un singur fruct amar poate strica gustul întregului fel de mâncare. Opțional, puteți adăuga câțiva căței de usturoi dacă vă place aroma sa zestă.
Salata poate fi depozitată bine la temperatura camerei în cămară. Pentru a obține mai multă marinată, tăiați castraveții în prealabil și adăugați sare, lăsați 30 de minute - vor elibera lichid.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Castraveți proaspeți - 1,5 kg
Semințe de muștar - 1,5 linguri
Sare - 0,5 lingurițe
Oțet 6% - 1,5 linguri
Ulei vegetal - 50 ml
Bulb de ceapă - 1 buc.
Boabe de piper negru - 15 buc.
Rețetă pas cu pas:
Pregătiți alimentele necesare și două borcane de 0,5 L.
Curățați ceapa, clătiți-o în apă și tăiați-o în două. Tăiați în jumătăți de inele. Așezați feliile de ceapă într-un castron adânc sau într-un castron de salată. Adăugați acolo semințe de muștar uscate. Dacă nu sunt disponibile, înlocuiți-le cu fasole de muștar cumpărate din magazin: Dijon, franceză.
Clătiți castraveții în apă. Tăiați cozile tuturor fructelor de pe ambele părți. Gustă fiecare castravete, îndepărtează-i imediat pe cei amari. Tăiați legumele în felii de cel puțin 2-3 mm grosime. Turnati feliile intr-un recipient cu ceapa.
Condimentați cu sare și boabe de piper negru. Se toarnă oțet și ulei vegetal. Se amestecă totul ușor și se lasă la temperatura camerei aproximativ jumătate de oră, amestecând ocazional.
După timpul indicat, transferați conținutul bolului într-o ceaună sau o cratiță cu fundul antiaderent. Se fierbe la foc moderat timp de aproximativ 25-30 de minute, amestecând ocazional.
Feliile de castravete ar trebui să schimbe complet culoarea, iar feliile de ceapă ar trebui să devină aproape transparente. În acest moment, sterilizați borcanele și capacele în orice fel: abur, opărire cu apă clocotită etc.
Umpleți borcane fierbinți cu salată clocotită, completați cu marinată și strângeți imediat capacele sau capacele pe ele cu cheia de conservare.
Răciți semifabricatele la temperatura camerei, apoi transferați-le în cămară sau pivniță, la subsol.
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!