Ficatul este unul dintre cele mai benefice produse pentru corpul nostru, conține o cantitate mare de fier, calciu, zinc și alte minerale necesare unei persoane. Ficatul de porc ia pe bună dreptate palma, deoarece este mult mai ușor de digerat decât chiar și ficatul de pui. Nu voi vorbi prea mult despre beneficii, vă recomand doar să gătiți și să mâncați cel puțin o dată pe săptămână - veți deveni mult mai sănătos fără vitamine suplimentare scumpe.
Ingrediente:
Ficat de porc - 400 g
Morcovi - 70 g
Bulb de ceapă - 1 buc.
Ulei vegetal - 2 linguri.
Pătrunjel - 5 ramuri
Sarat la gust
Ch.m. piper - gust
Pregătire:
1. Pentru a prepara ficatul de porc prăjit cu ceapă, pregătiți toate alimentele necesare conform listei. Curățați legumele, spălați-le sub apă curentă, uscați-le. Curățați măruntaiele din filme și vase, înmuiați-le timp de 30 de minute în apă rece. Apoi scurgeți apa, uscați bine ficatul cu șervețele de hârtie.
2. Încălziți uleiul vegetal rafinat, inodor, într-o tigaie, puneți ceapa tocată în cuburi mici. Se prăjește până devine moale și translucid.
3. Tăiați morcovii în felii subțiri, chiar le puteți rade pe o răzătoare grosieră. Adăugați-l în tigaie la ceapă, reduceți focul și gătiți legumele la foc mediu timp de 3-4 minute.
4. Tăiați ficatul de porc în felii subțiri, dar mari, puneți într-o tigaie cu legume, prăjiți pe ambele părți până se rumenesc ușor. Acum, cel mai important lucru este să nu transformi organele în cauciuc. Se amestecă constant pentru a găti ficatul uniform. Nu ar trebui să dureze mai mult de 7 minute. Când feliile de ficat devin albe și, când sunt perforate, orice suc încetează să mai fie eliberat, acesta este gata.
5. Acum sareți și ardeți vasul, adăugați ierburi proaspete tocate cu un cuțit. Se amestecă, se închide aragazul, se acoperă tigaia cu un capac și se lasă vasul gătit să stea câteva minute înainte de servire.
6. Ficat de porc, prăjit cu ceapă, gata.
Cel mai delicios va fi să servești ficatul astfel preparat cu piure de cartofi sau orez fiert, dar cu hrișcă sau paste este și el întotdeauna foarte gustos. De asemenea, va fi bine să serviți murături de casă sau legume proaspete cu acesta - deja alegeți acest lucru pe placul dvs.
Bucurați-vă!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro