Conservarea de bază, poate cea mai populară în uz casnic - de la castraveți sau roșii. De data aceasta vom combina ambele legume într-un singur sortiment. Această opțiune este convenabilă atât pentru o dietă zilnică, cât și pentru o masă festivă. Fiecare mâncător este liber să aleagă pentru el ceea ce îi place sau în ce secvență să guste.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Roșii - 250 g
Castraveți - 250 g
Usturoi - 20 g
Oțet 9% - 1 lingură l.
Apă - 250 ml
Frunze de dafin - 1 buc.
Iarnă - 3 buc.
Ketchup - 2 linguri l.
Sare - 0,5 lingurițe l.
Zahăr - 1 linguriță l.
Ardei iute - după gust
Rețetă pas cu pas:
Pentru a pregăti un platou de castraveți și roșii pentru iarnă, luați alimentele necesare.
Simțiți-vă liber să schimbați lista de "arome", să extindeți sau să reduceți la minimum în funcție de propriul gust. Încercați marinada fierbinte. Ar trebui să fie concentrat, ascuțit de vin - este necesar un lichid saturat pentru a înmuia legumele.
Decideți proporțiile de castraveți și roșii într-un singur borcan: puteți în mod egal, puteți diferit.
La decapare (cu oțet), frunze de hrean, cireșe, coacăze, tradiționale pentru aluat, mărarul în umbrele poate fi omis. Aromați cu orice ierburi, condimente și condimente.
Legumele mele, alegem coapte, fără putregai și alte defecte. Înfășurăm roșiile cu o scobitoare în locul creșterii tulpinii, este mai ușor să păstrăm pielea intactă.
Tăiați „fundurile” castraveților. Dacă aveți altele mari, tăiați-le. Vor fi mai mulți în bancă.
Pune castraveți și usturoi într-un recipient steril. Încărcați mai întâi legumele tari.
Apoi adăugați roșiile. Nu împingeți, altfel pielea va exploda.
Umpleți cu apă clocotită, aruncați capacul (nu răsuciți) și aburiți timp de 10 minute. Astfel, măsurăm volumul necesar de apă pentru marinată și sterilizăm sortimentul.
După timpul specificat, cu atenție, pentru a nu vă arde mâinile, scurgeți apa. Adăugați ketchup, zahăr, sare, frunze de dafin, boabe de piper sau alte condimente aromate. Se fierbe, se ia de pe foc și se amestecă cu oțet.
Umpleți din nou castraveții și roșiile asortate cu marinată fierbinte. O închidem bine.
Întoarcem capacul în jos, îl lăsăm 5-10 minute, să vedem dacă există o scurgere. Apoi înfășurăm semifabricatele cu lână sau altă țesătură adecvată, le lăsăm să se răcească complet.
Depozităm cusăturile în cămară.
Poftă bună!
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!