O mâncare delicioasă din carne, cu o garnitură, este ideală atât pentru prânz, cât și pentru cină, precum cotletele cu cartofi la cuptor. Gătitul nu necesită eforturi suplimentare de la dvs., trebuie doar să pregătiți carne și legume, punându-le într-o matriță, apoi în cuptor, iar în 30-40 de minute obțineți un fel de mâncare gustoasă și apetisantă pentru întreg familii. Apropo, această opțiune poate fi oferită și pentru masa festivă, pregătind puțin mai multe cotlete.
Ingrediente:
Filet de porc - 400 g
Cartofi - 7 buc.
Ulei vegetal - 1 lingură.
Sare și piper după gust
Apă - 100 ml
Cum să gătească:
Prepara mancare. Cumpărați filet de porc fără vene sau vene albastre, astfel încât să nu trebuie să le tăiați. Prezența unui mic strat gras pe carne este permisă - cotletele se vor dovedi suculente, nu gust uscate. Asigurați-vă că adulmecați carnea înainte de cumpărare, nu ezitați să o vizualizați din toate unghiurile.
Se curăță tuberculii de cartofi, se clătește sub apă curentă și se taie pe jumătate pe verticală. Tăiați în pene sau felii și puneți-le într-un castron adânc.
Se presară sare și piper negru măcinat și se amestecă. Cartofii tăiați felii vor fi o pernă pentru carne.
Ungeți un vas de copt cu ulei vegetal și puneți feliile de cartof în el. Nu-l așezați invers, deoarece carnea de porc va arde și cartofii nu vor fi coapte. Stratul de legume trebuie să fie întotdeauna pe fund, astfel încât să absoarbă sucul produs de carne.
Clătiți mușchiul de porc și tăiați-l în felii de cel mult 1 cm lățime. Pentru felierea mai bună, carnea poate fi ușor congelată în congelator, de exemplu, timp de aproximativ 5-10 minute.
Puneți fiecare pe rând într-o pungă sau acoperiți cu folie alimentară, bateți cu un ciocan culinar pe ambele părți - astfel încât să nu existe stropi în jur.
Așezați cotletele pe un platou și condimentați cu sare și piper pe ambele părți. Dacă doriți, puteți presăra carnea cu sos de soia sau înveliți cu muștar cumpărat din magazin înainte de a adăuga condimentele.
Acoperiți feliile de porc peste cartofii tăiați felii și turnați în apă caldă pe lateral. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și așezați matrița cu piesa de prelucrat în el. Coaceți timp de aproximativ 35-40 de minute până când carnea se rumeneste și cartofii sunt fragili.
Scoateți vasul din cuptor și lăsați-l să se răcească ușor.
Serviți cu câteva cotlete de porc în boluri împreună cu o garnitură de cartofi. Decorează cu ierburi proaspete, completează cu diverse sosuri, ketchup, smântână etc.
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro