Pe vreme rece sezonieră, cea mai delicioasă și sănătoasă băutură este compotul portocaliu. El nu numai că vă va înzestra cu vitamine și microelemente utile, dar vă va încărca și cu o dispoziție bună pentru întreaga zi - este atât de pozitiv și colorat. Pentru a sublinia și mai mult gustul citricelor din băutură, adăugați puțină lămâie - nivelează dulceața compotului și îi conferă o ușoară acriere.
Este recomandabil să cumpărați portocale în ajunul sărbătorilor de Anul Nou - există multe în fiecare magazin, iar prețurile lor sunt mult mai mici decât primăvara, vara sau toamna. Asigurați-vă că le mirosiți înainte de a cumpăra - coaja ar trebui să emane un miros proaspăt, dar uneori furnizorii neglijenți freacă fructe cu o anumită substanță chimică, așa că puneți deoparte astfel de fructe - compotul din ele va avea un neplăcut smack.
Ingrediente:
Apă - 1,5 l
Portocale - 2 buc. (mare)
Lămâie - 0,25 buc.
Zahar - 1 lingura.
Cum să gătească:
1. Pentru a face coaja de portocală mai aromată, spălați citricele cumpărate în apă, puneți-le într-un castron și turnați peste apă clocotită timp de 20-30 de secunde, dar nu mai mult. Este necesar să nu opărim coaja, ci să o încălzim ușor pentru a elibera uleiul aromatic. După aceea, frecați coaja, încercând să nu lăsați stratul alb de sub el să se macine - compotul se va dovedi amar. Astfel, dezlipiți coaja de pe ambele portocale.
2. După aceea, îndepărtați-le - scoateți-le, nu veți mai avea nevoie de ea atunci când preparați o băutură. Împărțiți citricele în felii, tăiați articulațiile strânse din ele. Dacă au oase, încercați să le îndepărtați. Tăiați pulpa de fructe în bucăți.
3. Transferați amestecul de portocale într-o cratiță adâncă sau stewpan.
4. Tăiați un sfert din lămâie în felii, felii sau cuburi, după cum doriți. Se adaugă în castron cu portocale. Apropo, în absența lămâii proaspete, este permisă înlocuirea acesteia cu acid citric sau suc de lămâie concentrat.
5. Adăugați zahăr granulat și coaja de portocală rasă. Dacă copiilor dumneavoastră sau altor rude nu le plac compotele tulburi, atunci așezați coaja într-o pungă de tifon și înmuiați-l într-un recipient - îi va da lichidului culoarea și aroma, în timp ce băutura va rămâne ușoară și transparent.
6. Se toarnă apă caldă și se pune oala pe aragaz, se aduce conținutul la fierbere la foc maxim, apoi se reduce și se fierbe băutura timp de aproximativ 20-25 de minute la foc mediu. De îndată ce masa portocalie conferă lichidului culoarea și aroma - compotul este complet gata, asigurați-vă că îl gustați. Corectați dacă este necesar.
Se toarnă compotul portocaliu fierbinte în căni sau pahare, se servește cu produse de patiserie proaspete, de preferință dimineața!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro