Fasolea delicioasă în sos de roșii diversifică perfect meniurile slabe, casual sau vegetariene.
Vasul este format din cele mai simple ingrediente. Principalul produs este fasolea. Pentru această rețetă, absolut orice fel de ea este potrivită, de exemplu, alb, roșu, patat sau violet. Asigurați-vă că îl înmuiați timp de 8-12 ore înainte de gătit și, de preferință, peste noapte.
Desigur, utilizarea boabelor de conservă va reduce semnificativ timpul de gătire a vasului.
Ca adaos - ceapă, morcovi și roșii. Aceste produse funcționează minunat cu fasole și sunt întotdeauna la îndemână.
Ingrediente:
Fasole - 400 gr.
Roșie - 500 gr.
Bulb de ceapă - 1 buc.
Morcovi - 3 buc.
Usturoi - 3 cuișoare
Sos de roșii - 200 gr.
Ketchup - 50 gr.
Ulei vegetal - 35 ml
Zahăr - 1 linguriță l.
Sare, piper, condimente - după gust
Pregătire:
1. Așezați fasolea într-un castron sau o cratiță adâncă și acoperiți cu apă rece timp de 8-10 ore.
2. Curățați morcovii și tăiați-le în jumătate de inele. Curățați și tăiați ceapa în bucăți aleatorii. Puteți înlocui ceapa cu ceapă verde, dar fără a folosi pene. Pentru că în timpul prăjirii, dobândesc o nuanță urâtă. Transferați morcovii și ceapa în castron din multicooker, adăugați ulei vegetal, sare, piper negru și condimente după gust. Uleiul de nucă de cocos sau de măsline poate fi înlocuit cu uleiul vegetal.
3. Călește legumele timp de 5 minute în modul „Fry” cu capacul închis. Tăiați roșiile în bucăți mici. Se curăță usturoiul, se toacă mărunt și se adaugă cu roșiile în castron. Se amestecă și se gătește pe prăjitură timp de 7 minute.
4. Scurge boabele îmbibate, clătește și transferă în restul ingredientelor. Adăugați sos de roșii, ketchup, sare, piper negru și condimente. Amintiți-vă că fasolea are nevoie de multă sare. Am adăugat un sos cumpărat de la magazin, dar îl puteți face singur. Există multe rețete diferite pentru sosuri de roșii. Cea mai ușoară și mai simplă opțiune este de a face pastă de roșii. Pentru a face acest lucru, trebuie să prăjiți ceapa în unt, să adăugați paste, busuioc, oregano, hamei suneli, sare, piper negru și zahăr după gust. Se amestecă totul, se prăjește încă 3-4 minute, se adaugă apă și se fierbe câteva minute. Apoi se toarnă într-un recipient și se lasă să se răcească. Acest sos se păstrează 3-4 zile la frigider.
5. Prăjiți legumele din nou timp de 5 minute în setarea Fry. După aceea, se toarnă apă, se amestecă totul și se adaugă frunze de dafin, condiment. Închideți capacul multicookerului și puneți modul „Stingere” timp de 110 minute. Puteți adăuga bulion de carne de vită sau de pui în loc de apă.
6. Se toarnă fasolea fierte fierte în sos de roșii pe farfurii și se servește la prânz.
Presărați pătrunjel tocat sau coriandru, dacă doriți, înainte de servire.
Poftă bună!
Apreciați și vă abonați la canalul nostru este cea mai bună recunoștință pentru autori :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro