Heringul baltic este un pește de mare de dimensiuni mici, care arată foarte asemănător cu aspectul capelinului. Iată o rețetă simplă și delicioasă pentru coacerea la cuptor, dragii noștri cititori. Peștele la cuptor are gust de prăjit, doar uleiul vegetal nu este folosit pentru prepararea acestuia. În exterior, seamănă chiar cu hering afumat.
Astfel de pești pot fi serviți pentru prânz sau cină pe cont propriu, dacă doriți, cu orice garnitură. Sosurile dulci și acri sunt în armonie perfectă cu heringul copt.
Ingrediente:
- Hering proaspăt - 500 g
- Sos de soia - 1 lingură
- Sarat la gust
- Piper negru măcinat - după gust
- Boia măcinată - 1 linguriță
- Curcuma - 1 lingurita
- Coriandru măcinat - 0,5 lingurițe
Pregătiți ingredientele. Cel mai bine este să cumpărați pește răcit. Dacă acest lucru nu este posibil, heringul înghețat va face.
Alegeți condimentele după gustul dumneavoastră. În această rețetă, boia și turmericul dau nu numai gust, ci și culoare.
Primul pas este pregătirea heringului. Scoateți peștele congelat din congelator și lăsați să se dezghețe pe raftul frigiderului. Când este dezghețat complet, transferați-l într-o strecurătoare și clătiți bine cu apă rece.
Dacă există timp și dorință, heringul poate fi curățat de măruntaiele și capetele îndepărtate. Dar acest lucru este opțional.
Uscați carcasele spălate cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de umiditate.
Mutați heringul într-un vas convenabil sau într-un recipient cu capac. Se adaugă boia măcinată, coriandrul, curcuma, puțină sare și piper negru tocat. Se toarnă sos de soia. Se amestecă bine toate condimentele, astfel încât să acopere toți peștii.
Acoperiți recipientul cu conținutul cu folie alimentară. Trimiteți-l la frigider timp de 2-3 ore.
Dacă aveți timp, puteți lăsa la marinat timp de 5-7 ore. Cu cât peștele este marinat mai mult, cu atât gustul heringului copt va fi mai bogat.
Luați grătarul cuptorului. Puneți peștele marinat pe el la mică distanță unul de celălalt. Desigur, puteți folosi o foaie de copt cu hârtie de pergament.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Trimiteți heringul la cuptorul fierbinte timp de 40-60 de minute. Timpul de coacere depinde de puterea cuptorului. În procesul de coacere, peștele nu trebuie lubrifiat cu nimic.
Heringul copt este gata. Se răcește ușor. Scoateți cu o furculiță și scoateți-l de pe grătar.
Se servește după răcire.
Poftă bună!
Autor: Svetlana Slobodyanyuk
Articole interesante:
Mic dejun sănătos pentru elevul tău
7 motive pentru a începe să mâncați hrișcă
Cine nu este bun pentru care brânză: sfaturi de la nutriționiști și medici
Apreciază, comentează, distribuie în rețelele sociale,abonați-vă la canalul nostrueste cea mai bună răsplată pentru noi!
Multa sanatate si inspiratie culinara :)
Prietenul și asistentul tău Vilkin!