Din anumite motive, toată lumea crede că mandarinele și lămâile sunt principalii „furnizori” de acid ascorbic. Dar această opinie este greșită. Poate că problema este că nu existau alte fructe citrice în magazine înainte, iar vitaminele puteau fi obținute numai din produse provenite din regiunile sudice. În plus, aceasta este prima dată când această substanță este obținută din suc de lămâie.
Nu vreau să mă supăr, dar conținutul de vitamina C din aceste fructe este foarte scăzut - doar 40 mg la 100 g de alimente.
Există și alte produse la fel de utile care conțin substanțe mult mai utile, dar nici măcar nu știm despre asta.
De ce are nevoie corpul nostru de acid ascorbic?
Această substanță este un puternic antioxidant. Intrarea în corpul nostru va putea combate virușii mult mai repede, ceea ce este deosebit de important iarna. Pe lângă întărirea organismului, vitamina C sporește efectul altor substanțe benefice asupra corpului nostru.
Alte acțiuni utile:
- sinteza hormonilor;
- participarea la producția de proteine;
- reglarea proceselor de hematopoieză;
- ajuta la absorbția calciului;
- îndepărtarea toxinelor din organism.
Și cele mai recente date de cercetare demonstrează că vitamina C are un efect anticancer, reduce intoxicația corporală și încetinește procesul de îmbătrânire.
Aportul zilnic de vitamina C este de aproximativ 100 mg pentru un adult. Vara și toamna, când vine momentul fructelor, corpul nostru primește această substanță în cantități suficiente, dar iarna și primăvara, corpul nostru este deseori deficitar în vitamina C. Prin urmare, este atât de important să-i găsim principalele surse.
TOP 9 alimente cu mult acid ascorbic
Măceșe
Această boabe este campioana vitaminei C. În plus, măceșii au un nivel ridicat de abilitate de a absorbi radicalii liberi care provoacă diverse patologii periculoase. 100 g de fructe de padure uscate contin 1200 mg de vitamina C, proaspete - 650 mg.
ardei rosu
100 g de produs conține 250 mg de vitamina C.
În plus, conține caroten și licopen în compoziția sa. Sunt antioxidanți puternici care reduc riscul de cancer. De asemenea, ardeiul roșu este lider în cantitatea de vitamina A - 125 mg la 100 g de produs.
Coacăz negru
Este pe locul trei în ceea ce privește cantitatea de vitamina C - în 100 g de fructe de pădure, 200 mg de acid ascorbic. Datorită proprietăților sale curative, această boabe este utilizată în medicina populară pentru tratamentul și prevenirea multor patologii.
Pe lângă acidul ascorbic, conține vitamine din grupul B, fier, taninuri, uleiuri esențiale.
Unul dintre principalele avantaje este că proprietățile benefice ale acestei boabe sunt păstrate chiar și după procesare și conservare.
Merele
Conține 160 mg de vitamina C la 100 g de produs. Dar, pe lângă acidul ascorbic, fructele conțin o mulțime de minerale, alte vitamine, iar principalul avantaj este că sunt ușor absorbite de organism.
Pătrunjel
100 g de verdeață conțin 150 mg de vitamina C.
În plus, această verdeață conține o mulțime de uleiuri esențiale, săruri minerale de potasiu, acid folic, fier și fosfor. În acest caz, puteți utiliza toate părțile din verdeață: rădăcină, frunze, semințe, iar proprietățile benefice sunt păstrate atât proaspete, cât și uscate.
Pătrunjelul este, de asemenea, bun, deoarece este ușor să crească acasă iarna.
Brocoli
O legumă ideală pentru o dietă sănătoasă, conținând 136 mg de acid ascorbic la 100 g de produs.
De asemenea, conține caroten, aminoacizi vegetali care ajută la combaterea colesterolului dăunător. În plus, varza are multe fibre, acest produs este sărac în calorii și are proprietăți anticarcinogene. Unul dintre beneficiile produsului este că broccoli nu provoacă probleme intestinale.
Rowan roșu
Pe lângă 100 mg de acid ascorbic, cenușa de munte conține și multe alte substanțe, dar vitamina P este deosebit de importantă, care reglează glanda tiroidă.
Pregătind decocturi și perfuzii pe baza acestei boabe, puteți reduce nivelul colesterolului, puteți crește elasticitatea vaselor de sânge și puteți normaliza metabolismul.
Cătina
O altă boabe utile care conține aproape 200 mg de acid ascorbic în compoziția sa.
Da, boabele proaspete au un gust acru, dar puteți face decocturi, infuzii, băuturi din fructe din cătină. Avantajul este că, după îngheț, cătina nu își pierde proprietățile benefice.
varză de Bruxelles
Este considerată cea mai utilă dintre toate plantele crucifere, deoarece conține 120 mg de acid ascorbic la 100 g. În plus, această varză este renumită pentru cantitatea sa ridicată de proteine, ceea ce o face un produs indispensabil pentru cei care urmează o dietă.
În plus, există mult potasiu în sucul de varză, care este atât de esențial pentru normalizarea tensiunii arteriale. Datorită cantității mici de fibre grosiere din compoziție, varza de Bruxelles nu va provoca flatulență. Este, de asemenea, util pentru oricine are probleme cu tractul gastro-intestinal.
Mai multe articole interesante:
7 motive pentru care ar trebui să mănânci 7 nuci pe zi
9 alimente pe care le consumați la un moment nepotrivit și vă răniți
10 alimente iarna: ce să includi în dietă pentru a nu te îmbolnăvi
Apreciază, comentează, distribuie în rețelele sociale,abonați-vă la canalul nostrueste cea mai bună răsplată pentru noi!
Multa sanatate si inspiratie culinara :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!