Salata apetisantă „Asortată” de legume pentru iarnă va fi salvatorul tău în zilele lucrătoare, când nu există deloc energie pentru a pregăti numeroase feluri de mâncare pentru familie sau atunci când sunt deja oaspeți neașteptați prag. Puteți deschide cu ușurință un borcan cu un astfel de martor și serviți o gustare la masă într-o farfurie adâncă sau salată, iar mulți adoră marinada în sine foarte mult - o înmoaie cu pesmet sau lavash.
Pentru salată se folosesc diverse legume: roșii, ardei grași, castraveți, ceapă, morcovi, dovlecei etc. Principalul lucru este că acestea trebuie să fie disponibile. Cea mai ușoară cale este de a pregăti un martor de roșii, castraveți și ceapă neschimbate, adăugând condimente și ierburi după gust. Salata asortată este preparată în suc propriu și conservată fără sterilizare.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Roșii - 1 kg
Castraveți - 0,4 kg
Bulb de ceapă - 2 buc.
Zahar - 2 linguri
Sare - 0,5 lingurițe
Oțet 6% - 2,5 linguri
Ulei vegetal - 4 linguri
Boabe de piper negru - 15 buc.
Rețetă pas cu pas:
Pregătiți ingredientele și trei borcane de 0,5 litri.
Pentru a fierbe legumele în propriul suc, trebuie mai întâi să gătești întreaga salată într-un castron sau bol adânc, să le amesteci cu mirodenii și să lași 25-30 de minute pentru a elibera lichidul.
Clătiți roșiile în apă. Tăiați butași verzi. Tăiați legumele în bucăți: în jumătate sau în sferturi.
Spălați castraveții în apă, îndepărtând cu grijă praful și spinii de pe suprafața lor. Tăiați cozile fructului. Gustă fiecare dintre ele, îndepărtând imediat orice castravete amar dacă există. Tăiați legumele suculente în felii și turnați într-un recipient cu roșii.
Curățați ceapa, clătiți-o în apă și tăiați-o în două. Tăiați în jumătăți de inele și adăugați la restul tăieturilor.
Se amestecă sare și boabe de piper negru, se toarnă oțet și ulei vegetal.
Se amestecă totul ușor și se lasă la temperatura camerei. Se mai amestecă de câteva ori în decurs de 25 de minute.
Apoi puneți conținutul recipientului într-o cratiță cu fundul sau cazanul antiaderent și trimiteți-l la foc. Se fierbe la foc moderat aproximativ 25-30 de minute, până când legumele sunt moi.
Când roșiile își eliberează sucul și devin moi, iar castraveții și ceapa nu și-au pierdut încă forma, salata este gata!
Sterilizați borcanele și capacele în orice fel doriți.
Transferați salata în borcane fierbinți, umpleți fiecare cu marinada rămasă până sus și strângeți imediat capacele. Verificați piesele de prelucrat pentru scurgeri și lăsați-le să se răcească la temperatura camerei.
Apoi transferați borcanele în pivniță pentru depozitare.
Deschideți spațiile libere iarna și savurați gustul de vară al salatei de legume asortate!
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!