Acest fel de mâncare este gătit în câteva minute, exact atât timp cât pastele dvs. sunt fierte. Faceți două lucruri în același timp: fierbeți pastele și amestecați ingredientele pentru sos unul lângă altul într-o tigaie sau o cratiță. În crema de lapte, midiile și alte fructe de mare au un gust uimitor.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Paste / paste - 300 g
Midii - 200 g
Cremă 10% - 180 ml
Ceapă - 1 buc.
Usturoi - 3 dinți.
Ulei vegetal - 30 ml
Amidon - 1 linguriță l.
Sare, ardei iute - după gust
Rețetă pas cu pas:
Pentru a găti paste cu midii într-un sos cremos pentru prânz sau cină, luați mâncarea listată. Potrivit: coarne, scoici, tăiței, spaghete sau, la fel ca al meu, un vermicelli de pânză de păianjen foarte subțire (acesta este gătit în apă clocotită nu mai mult de un minut - foarte convenabil și nu mai puțin apetisant).
Alegeți ulei de măsline pentru sotare, orice slab rafinat sau chiar cremos. Dacă doriți un sos îngroșat, adăugați amidon (cartof / porumb) sau făină de grâu.
Deci, puneți o oală cu apă sărată pe foc și aduceți-o la fierbere. Coborâm pastele și fierbem pentru timpul indicat în instrucțiuni.
Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți ceapa și usturoiul mai întâi până când sunt transparente. Tocam ceapa in fasii sau inele, zdrobim pur si simplu cateii de usturoi.
După aproximativ un minut și jumătate, încărcați midiile decojite. Umezeala se formează imediat. Mențineți o temperatură ridicată și evaporați o parte din lichid.
Se toarnă îngroșatorul de amidon, se amestecă prompt. Colectăm totul în bucăți.
Puteți să nu faceți deloc agentul de îngroșare și să lăsați sosul lichid.
Umpleți midiile cu ceapă și usturoi cu 10% smântână de lapte sau mai mult după cum doriți.
Amestecăm pentru a distribui uniform toate componentele, precum și pentru a obține o îngroșare. Se fierbe, se sare și se piperează, se ia o mostră.
În acel moment, pastele au fost deja fierte, le aruncăm într-o strecurătoare, le scuturăm.
Se amestecă cu sosul cremos imediat, într-o tigaie sau deja pe o farfurie.
Se ornează cu ierburi proaspete și se servesc fără întârziere pastele de scoici de casă într-un sos cremos.
Poftă bună!
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!