Celebrul și îndrăgit de multe salate Caesar a fost creat în prima jumătate a secolului XX de un bucătar de origine italiană. De atunci, s-a schimbat de multe ori, iar schimbările se referă nu numai la rețetă, ci și la modul de servire. Servirea salatei într-o tortilla a fost o idee grozavă. Se pare că este un fel de mâncare de luat masa.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite care vă stimulează pofta de mâncare.
Vizitați site-ul nostru:https://Vilkin.Pro
Ingrediente:
Tortilla flatbread - 5 buc.
Varză de Beijing - ½ buc.
File de pui - 300 g
Turmeric - 1 vârf
Semințe de susan - 1 linguriță
Tomate - 1 buc.
Parmezan - 50 g
Ulei vegetal - 2 linguri
Baghetă - 3 bucăți
Sarat la gust
Piper negru măcinat - după gust
Verzi la gust
Realimentare:
Ulei de măsline - 4 linguri
Maioneză - 150 g
Iaurt natural (conținut de grăsime 3,5%) - 150 g
Capere - 20 g
Muștar - 20 g
Parmezan - 20 g
Sarat la gust
Piper negru măcinat - după gust
Rețetă pas cu pas:
Pasul 1 din 14
Pregătiți ingredientele, cantitatea lor în salată este aproximativă și poate varia în funcție de gust.
Tăiați fileul de pui în bucăți mari. Se rade parmezanul pe o răzătoare fină și se împarte în două părți: 50 de grame pentru salată și 20 de grame pentru sos. Tăiați roșia cât mai fin posibil și așezați-o pe o sită pentru moment pentru a scurge excesul de suc.
Tortilla poate fi folosită cu grâu, brânză sau cereale integrale.
Pasul 2 din 14
Pregătiți dressingul: adăugați toate ingredientele (cu excepția sării și piperului) într-un pahar și dați cu un blender pentru scufundare până se omogenizează.
Pasul 3 din 14
Gustați și condimentați cu sare și piper, apoi porniți din nou blenderul pentru câteva secunde. Pansamentul este gata, puneți-l în frigider pentru a prepara.
Pasul 4 din 14
Acum pregătește restul de salată. Tăiați pâinea în cuburi foarte mici, crusta poate fi tăiată sau lăsată după cum doriți.
Încălziți o tigaie uscată la foc mediu și uscați pâinea feliată, amestecând continuu. Având în vedere că pâinea este tocată mărunt, se va usca și va căpăta foarte repede o culoare aurie plăcută.
Transferați crutoanele rezultate pe o farfurie și lăsați-le să se răcească.
Pasul 5 din 14
Folosiți un prosop de hârtie pentru a șterge orice firimituri din tigaie și a reveni la aragaz. Se adaugă focul, se toarnă ulei vegetal și se încălzește. Aranjați fileul de pui și prăjiți-l rapid, amestecând continuu. Puiul va fi gata în doar 5-7 minute.
La sfârșitul prăjirii, adăugați sare la carne, adăugați turmeric și semințe de susan. Gatiti fileurile inca 1 minut, amestecand continuu, apoi transferati feliile pe un prosop de hartie si lasati sa se raceasca.
După răcire, tăiați bucățile mari de pui în cuburi foarte mici.
Pasul 6 din 14
Tăiați frunzele de varză chineză în benzi subțiri, tocați verdele cu un cuțit. Verificați dacă există lichid în exces din roșii care ar putea înmuia tortilla.
Acum puteți colecta sulurile Cezar.
Pasul 7 din 14
Într-o tigaie uscată, încălziți rapid tortilla pe ambele părți, aceasta îi va da plasticitate. Periați tortul cu sos, acoperiți cu puțină varză chineză, roșii, pui, crutoane, ierburi și parmezan.
Pasul 8 din 14
Începeți să rulați tortul prin plierea marginii de jos spre centru.
Pasul 9 din 14
Apoi îndoiți marginea superioară spre centru, acoperind umplutura.
Pasul 10 din 14
Apoi, înfășurați ușor tortilla, ascunzând în siguranță întreaga salată în interiorul tortilla.
Pasul 11 din 14
Rezultatul este o rulare „Caesar”.
Pasul 12 din 14
Faceți același lucru cu ingredientele rămase.
Dacă nu intenționați să serviți rolele imediat, înfășurați fiecare rolă strâns în folie de plastic sau folie și puneți-o la frigider.
Pasul 13 din 14
Serviți rola de pui Caesar de casă tăind-o pe jumătate în diagonală.
Pasul 14 din 14
Poftă bună!
Apreciați și abonați-vă la canal, precum și rețelele sociale: În contact cu, Instagram, Facebook, Colegi de clasa! Nu este dificil pentru tine - suntem mulțumiți :)
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!