Dacă vă place peștele prăjit într-o coajă roșiatică, vă sfătuiesc să luați notă de o rețetă simplă și foarte convenabilă pentru aluat cu maioneză. Aluatul este frământat în câteva minute, nu este nevoie de un mixer puternic - îl puteți manipula cu ușurință cu o furculiță sau cu un tel. Un amestec vâscos potrivit pentru carcase întregi eviscerate, bucăți de os și file. Râul, lacul, orice pește de mare și chiar nu cele mai nobile familii (merluciu, polen, merluciu), precum și orice lucru mic, cum ar fi șprotul, este apetisant.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite care vă stimulează pofta de mâncare.
Vizitați site-ul nostru:https://Vilkin.Pro
Ingrediente:
Maioneză - 100 g
Ou - 1 buc.
Făină - 3 linguri. l.
Sare, piper negru - după gust
Rețetă pas cu pas:
Pasul 1 din 6
Pentru a vă face aluatul de pește all-in-one cu maioneză acasă, luați alimentele enumerate. În rețeta mea, maioneza este destul de groasă, cu un procent ridicat de grăsime. Dacă alegeți o brichetă, mai lichidă, atunci adăugați mai multă făină.
Pasul 2 din 6
Mai întâi, conduceți un ou mare într-un castron adânc (sunt necesare două mici). Mai întâi, agitați energic, combinând complet albușul cu gălbenușul. Vrem uniformitate, fără aglomerări. Lucrăm cu o furculiță sau cu un tel.
Pasul 3 din 6
Apoi adăugați maioneza groasă și continuați cu mișcări circulare rapide. Din nou, aducem compoziția pentru a combina produsele.
De când a fost cumpărat (și Acasă) maioneza este deja condimentată cu condimente, oțet sau suc de lămâie și are un gust sărat, reglați cantitatea de condimente pe măsură ce mergeți. Poate că, în opinia dumneavoastră, sarea ar trebui exclusă.
Pasul 4 din 6
Scoateți proba. Dacă există o lipsă de înțepare, concentrație de sare - aruncați ardei iute măcinat, un vârf de sare și agitați din nou bine. Sa incercam. Apropo, cu gustul bogat de aluat, peștele în sine nu trebuie să fie sărat sau condimentat. Ierburile sunt adăugate în ordine aleatorie.
Pasul 5 din 6
Se toarnă făina de grâu ultima și, mai bine, în porții, pe o lingură. Uneori este nevoie de mai puțin. Frământăm aluatul lipicios de pește cu maioneză, îndepărtând toate bulgările și zonele uscate (amestecul este similar cu aluatul pentru biscuiti și clătite). Obținem consistența smântânii groase.
Pasul 6 din 6
Scufundăm semifabricatele de pește în aluat de maioneză, întoarcem, acoperim pe toate părțile și le transferăm într-o tigaie cu ulei vegetal fierbinte. Se prăjește pe ambele părți, se îndepărtează excesul de grăsime cu un șervețel de hârtie. Peștele în aluat este delicios atât cald-cald, cât și răcit.
Poftă bună!
Apreciați și abonați-vă la canal, precum și rețelele sociale: În contact cu, Instagram, Facebook, Colegi de clasa! Nu este dificil pentru tine - suntem mulțumiți :)
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!