Hummus este un aliment foarte cunoscut și sănătos în întreaga lume. În multe țări din Orientul Mijlociu, cu siguranță veți fi servit în primul rând o astfel de gustare cu pita, lavash, pâine locală sau prăjituri slabe. Destul de des, o mulțime de legume și ierburi proaspete sunt servite cu hummus. Aceste paste sunt deosebit de populare printre vegetarieni și vegani, deoarece conține o cantitate imensă de nutrienți pentru corpul uman. Dacă sunteți un adept al unei alimentații adecvate și al unui stil de viață sănătos, asigurați-vă că aveți humus în frigider. Pur și simplu nu îl cumpărați în magazin, asigurați-vă că îl gătiți singur, este atât de ușor.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite care vă stimulează pofta de mâncare.
Vizitați site-ul nostru:https://Vilkin.Pro
Ingrediente:
Năut - 1 pahar
Susan - 50 g
Ulei de măsline - 4 linguri
Usturoi - 2 cuișoare
Sare de mare - după gust
Piper negru măcinat - după gust
Zira - 0,5 lingurițe
Șofran, curcuma - 0,5 lingurițe
Oțet de vin alb sau suc de lămâie - opțional
Cum să gătească:
Pasul 1 din 9
Pregătiți toate alimentele necesare din listă. Năutul trebuie spălat în prealabil, umplut cu multă apă rece și lăsat să se umfle timp de șase ore. Întotdeauna fac asta noaptea pentru a fi sigur. Apoi, trebuie să clătiți mazărea umflată și să gătiți într-o cantitate mare de apă. În funcție de varietate, aceasta poate dura de la 40 de minute la 1,5 ore. Dar dacă adăugați un vârf de bicarbonat de sodiu în apă, procesul va fi mult mai rapid.
Pasul 2 din 9
Pasta de susan Tahini se adaugă la orice hummus. Nu îl cumpăr niciodată pentru că gătesc rar alimente cu el. Dar știu cât de ușor este să gătești singur. Pentru a face acest lucru, luați semințe de susan albe și prăjiți-le la foc mic, până se rumenesc ușor.
Pasul 3 din 9
În timp ce sunt încă fierbinți, transferați semințele de susan prăjite într-o râșniță de cafea și dați-le cu pumnul până când sunt pastoase. Veți vedea că masa se adună într-un singur nod.
Pasul 4 din 9
Transferați semințele de susan într-un castron și adăugați două linguri de ulei de măsline. Tahini este gata!
Pasul 5 din 9
În acest moment, nautul ar fi trebuit deja fiert. Scurgeți apa din ea, dar nu o turnați așa, ne va fi utilă. Se răcește ușor mazărea.
Pasul 6 din 9
Transferați nautul fiert într-un castron convenabil, adăugați toate condimentele, uleiul rămas, tahini și usturoiul.
Pasul 7 din 9
Se toarnă puțină apă în care au fiert mazărea, se lovește întregul conținut al recipientului până se omogenizează. Reglați densitatea după cum doriți, îmi place humusul foarte gros.
Pasul 8 din 9
Amestecați pasta, gustați-o. Dacă vi se pare prea zahăr, puteți adăuga puțin oțet de vin alb sau suc de lămâie.
Pasul 9 din 9
Puneți humusul de naut gata într-un castron adânc, faceți o mică depresiune în interior și turnați puțin ulei de măsline în el. Serviți aperitivul cu ierburi proaspete, legume și azim prăjituri plate.
Bucurați-vă!
Apreciați și abonați-vă la canal, precum și rețelele sociale: În contact cu, Instagram, Facebook, Colegi de clasa! Nu este dificil pentru tine - suntem mulțumiți :)
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!