Compotul de prune cu gropi va atrage toată lumea, fără excepție, dar mai ales pentru cel care îl va găti, deoarece nu este nevoie să aveți abilități culinare speciale pentru a prepara o băutură atât de parfumată. Are gust atât la cald, cât și la rece. Poate fi servit cu gheață în timpul sezonului cald sau poate fi completat cu scorțișoară măcinată și turnat fierbinte în cupe toamna. Vestea bună este că sezonul de recoltare a prunelor este lung!
Ingrediente:
Prune "maghiare" - 0,5 kg
Apă caldă - 2 l
Zahar - 100 g
Acid citric - 2 ciupituri
Cum să gătească:
1. Utilizați fructe din soiurile "Renclode" sau "Vengerka" - nu sunt atât de acre și veți avea nevoie de mult mai puțin zahăr granulat decât pentru compot din alte soiuri de prune. Dacă se dorește, zahărul poate fi înlocuit cu miere de orice fel, dar este recomandabil să adăugați un astfel de produs numai la băutura s-a răcit la 35 de grade, altfel își pierde proprietățile benefice, lăsând doar dulce smack.
2. Clătiți fructele colectate sau cumpărate în apă, îndepărtați butașii și frunzele de pe ele. Nu este nevoie să scoateți oasele!
3. Transferați prunele într-o cratiță adâncă sau în alt recipient în care urmează să gătiți compotul. Puteți folosi chiar și un multicooker pornind modul "Gătit" sau "Supă" timp de 20-25 de minute, dar supus turnării de apă fierbinte în castron.
4. Adăugați zahăr granulat și alte condimente dulci, dacă doriți: scorțișoară măcinată, vanilie, anason stelat. Adăugați miere nu înainte de a fierbe compotul, ci ulterior - în cupe cu o băutură ușor răcită și poate fi de orice fel: mai, tei, floare etc.
5. Se toarnă apă fierbinte în recipient. Adăugarea la cald va scurta timpul de preparare și invers. Încercați să nu adăugați ușor marginile tigaiei, astfel încât spuma să nu se stropească în timpul fierberii. Se pune pe aragaz, se aprinde focul maxim și se fierbe. Apoi reduceți focul și fierbeți compotul timp de aproximativ 10-15 minute, până când fructele dau lichidului culoarea, gustul și aroma lor. Băutura va deveni colorată, burgundă și opacă.
6. Opriți focul, puneți un capac pe oală și aburiți conținutul timp de aproximativ 5 minute pentru a profita la maximum de fructe.
Se toarnă compotul de prune fără sâmburi într-un ulcior / cani / pahare și se servește cald sau rece: cu gheață, scorțișoară, frunze proaspete de mentă etc. Nu uitați de produsele proaspete de patiserie - acestea vor completa perfect o băutură atât de parfumată!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro