Ghici cine iubește cotletele fără ceapă? Bineînțeles că sunt copii! Pentru ei, un astfel de preparat din carne este preparat fără aroma de ceapă picantă, astfel încât să poată fi servit la prânz sau cină cu orice garnitură aleasă de cereale, paste, legume fierte sau coapte.
Folosiți pesmet pentru un finisaj maro-auriu atunci când vă ardeți. În absența unui astfel de produs în bucătărie, folosiți făină de grâu premium obișnuită.
Ingrediente:
Carne tocată - 400 g
Ou de pui - 1 buc.
Firuri de pâine - 50 g
Sare - 0,5 lingurițe
Ardei negru măcinat - 4 vârfuri
Ulei vegetal - 50 ml
Cum să gătească:
1. Pregătește mâncarea de care ai nevoie. Alegeți carnea tocată pentru felul de mâncare cu adăugare de vițel sau carne de vită nu prea grasă, dar este de dorit să conțină untură, altfel cotletele se vor dovedi a avea un gust uscat.
2. Amintiți-vă că carnea tocată cu adaos de vițel emite o spumă murdară la prăjire, deci fie cu atenție înmuiați astfel de carne în apă înainte de a toca, spăla tot sângele sau mai des schimbați uleiul din tigaie, îndepărtați cu el fulgi de spumă.
3. Decongelați carnea tocată înainte de utilizare (aceasta va dura aproximativ 30 de minute) dacă ați achiziționat un produs congelat. Așezați-l într-un castron sau recipient adânc. Bateți în același ou de pui (dacă doriți, puteți înlocui cu trei prepelițe), adăugați sare și piper negru măcinat. Se amestecă bine carnea tocată. Puteți adăuga câteva condimente și ierburi uscate, cum ar fi cimbru măcinat sau rozmarin, dacă copiii primesc astfel de arome în vas.
4. Se toarnă pesmetul pe o farfurie sau pe o placă, se modelează carnea tocată în cotlete rotunjite cu palmele înmuiate în apă și se rulează una câte una în pesmet pe toate părțile.
5. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și adăugați semifabricatele. Se prăjește la foc mediu timp de aproximativ 3 minute pe fiecare parte, până se rumenesc. După ce întoarceți cotletele în cealaltă parte, acoperiți recipientul cu un capac și aburiți-le, astfel încât să nu rămână umede în interior.
6. Așezați tortele din carne tocată pe o farfurie decorată cu ierburi proaspete și serviți cu sosuri - smântână sau ketchup.
Nu uitați feliile de pâine și garnitura ta preferată. Dacă vasul este oferit atât copiilor, cât și adulților, atunci pentru aceștia din urmă este permisă punerea cepei prăjite într-o farfurie cu cotlete - drept compensare!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro