Cel mai preferat fel de mâncare al burlacilor după găluște este cartofii prăjiți cu cârnați într-o tigaie. Nu este dificil să-l pregătești, dar chiar și aici te așteaptă câteva trucuri, care nu sunt dezvăluite imediat bucătarilor începători. Mulți oameni prăjesc cartofii fără a adăuga ceapă, dar acest lucru este pur opțional, deoarece o astfel de legumă conferă vasului un gust luminos, îl umple cu o aromă picantă. Nu se adaugă usturoi!
Cârnații pot fi folosiți atât lactate obișnuite, cât și afumate, cu brânză în interior sau cu untură. Este mai acceptabil să tăiați un astfel de produs din carne în cercuri, dar puteți tăia cuburi, tăiați cuburi sau sferturi - fii ghidat de zborul imaginației tale, mai ales dacă acest fel de mâncare va fi mâncat si copii.
Ingrediente:
Cartofi - 6 buc.
Ceapă - 1 buc.
Cârnați - 4 buc.
Ulei vegetal - 30 ml
Sare și piper după gust
Cum să gătească:
1. Curățați cartofii, clătiți-i în apă. Feliați fiecare tubercul pe verticală și tăiați-l în felii subțiri. Încălziți o tigaie cu fund lat, turnați ulei vegetal în ea. Așezați feliile de cartofi.
2. Se condimentează cu sare, piper și se prăjește aproximativ 3-4 minute la foc mediu, amestecând ocazional imediat ce fundul se rumeneste.
3. Curățați, clătiți și tăiați ceapa în cuburi mici. Adăugați feliile de ceapă în tigaie. Acoperiți imediat la abur timp de aproximativ 2-3 minute. Varietatea de ceapă poate fi schimbată în funcție de disponibilitatea acesteia în bucătăria dvs. în: roșu, șalotă, praz etc. Ceapa verde se adaugă numai atunci când vasul este servit, altfel se va arde în timpul procesului de prăjire.
4. Clătiți cârnații în apă și tăiați-i felii. Adăugați-i în recipient, după ce amestecați cartofii aburi cu ceapă. Acoperiți din nou și gătiți încă 3-4 minute până se rumenesc.
5. Cu 2-3 minute înainte de gătit, scoateți capacul și reduceți focul la minimum. Acum trebuie să amestecați din nou vasul și să îl lăsați să se rumenească pe fund. În acest moment, puteți adăuga pătrunjel sau mărar proaspăt tocat dacă vă plac cartofii prăjiți cu aroma lor. După timpul specificat, opriți încălzirea.
Așezați cartofii prăjiți cu cârnați pe farfurii și serviți imediat. Felul de mâncare se potrivește foarte bine cu smântână proaspătă sau iaurt clasic gros.
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro