Supa de ciuperci incredibil de aromată cu brânză topită este o sărbătoare a gustului pentru prânz pentru toată familia și prietenii tăi. Că există un singur miros al vasului, care planează în bucătărie în timpul pregătirii sale - chiar și vecinii vor veni alergând la el!
Determinați cantitatea de lichid la discreția dvs., dar cu o cantitate mică din acesta, primul fel de mâncare se transformă într-o supă groasă - în această formă, copiilor le place mult mai mult. Nu uitați să o completați cu diverse condimente (ciuperci, pui, legume), oferind un gust mai luminos și mai bogat.
Ingrediente:
Champignons - 350 g
Cartofi - 3 buc.
Morcovi - 1 buc.
Ceapă - 1 buc.
Apă fierbinte - 1,2 l
Brânză procesată - 200 g
Ulei vegetal - 30 ml
Cremă 15% - 100 ml
Sare și piper după gust
Pregătire:
1. Curățați cartofii și morcovii, clătind rădăcinile în apă pe parcurs. Tăiați tuberculii de cartofi în cuburi medii, iar morcovii în cuburi mici. Se toarnă ambele felii într-o cratiță, se acoperă cu apă clocotită sau apă fierbinte și se pune recipientul pe aragaz, aprinzând focul maxim. Gatiti 10-12 minute. Așezați brânza procesată într-un tub sau brânză caș ca „Prietenia” în congelator - astfel se freacă mai ușor pe răzătoare.
2. Între timp, curățați ceapa, clătiți-o și tăiați-o cubulețe. Încălziți o tigaie pe aragaz, adăugați ulei vegetal și felii de ceapă. Se întinde la foc mediu aproximativ 4-5 minute fără a se prăji.
3. Clătiți ciupercile proaspete (ciuperci sau ciuperci de stridii), tăiați-le în bucăți mari și trimiteți-le la ceapa prăjită. Se condimentează cu sare și piper. Se amestecă astfel încât feliile de ceapă să fie deasupra. Sarea va extrage sucul din ciuperci - fierbeți-le în propriul suc timp de aproximativ 5 minute, apoi turnați smântâna, apoi fierbeți încă 1-2 minute și opriți încălzirea.
4. Scoateți brânza procesată din congelator, scoateți învelișul și radeți-o pe o răzătoare cu ochiuri fine.
5. Puneți masa de brânză rasă într-o cratiță cu legume fierte, minimizați căldura.
6. După câteva minute, puneți ciupercile înăbușite acolo, sare și piper supa. Adăugați condimente dacă doriți. Gust mai fierbinte, reglați dacă este necesar. Puteți adăuga mărar spălat tocat. Fierbeți timp de aproximativ 2-3 minute și opriți focul - vasul este complet gata.
Se toarnă supa de ciuperci cu brânză topită în boluri adânci și se servește cald, mai ales cu crutoane.
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro