Pentru dieta zilnică, unul dintre cele mai satisfăcătoare și hrănitoare feluri de mâncare sunt chiftelele cu orez în sos de roșii. Preparat din diferite tipuri de carne tocată: pui, carne de vită, carne de porc, miel, mixtă. Se servește singur cu legume proaspete și salată verde sau cu o garnitură de cereale, paste, piure de cartofi.
Se fierbe și se răcește orezul alb în avans - va dura mai puțin timp pentru sosul însuși cu chiftele. Fierbeți sub un capac pe foc sau trimiteți-l la cuptor - ambele opțiuni oferă rezultate excelente.
Ingrediente:
Carne tocată - 500 g
Orez - 100 g
Ou - 1 buc.
Usturoi - 3 dinți.
Ceapă - 1 buc.
Pasta de roșii - 50 g
Făină - 50 g
Ulei vegetal - 30 ml
Sare, piper negru, frunze de dafin - după gust
Rețetă pas cu pas:
Pasul 1 - Pentru a găti chifteluțe cu orez acasă, luați produsele din lista indicată. Puteți extinde setul de condimente după cum doriți, de exemplu, adăugați coriandru picant sau ardei iute. Pentru gusturile tradiționale, vă recomand să folosiți un set standard de sare, piper negru și frunze de dafin. Pentru suculență, aromă de gură și carne, alegeți o carne de porc tocată și carne de vită în proporții egale.
Pasul 2 - Combinați carnea tocată, orezul pre-fiert și răcit, arpagicul tocat și ceapa într-un singur recipient. Bateți într-un ou, sare și piper - amestecați straturile bine de jos în sus pentru a distribui uniform condimentele și toate ingredientele. Luptați-vă ușor aruncând din palmă în palmă. Astfel, plasticitatea fibrelor va crește, turnarea va fi mai ușoară și chiftelele nu se vor destrăma în timpul gătitului.
Pasul 3 - Rolați bilele de dimensiunea dorită cu mâinile umede sau ușor unse, presărați făină pe toate părțile.
Pasul 4 - Chiftelele semifabricate presărate cu un strat de făină sunt înghețate dacă este necesar.
Pasul 5 - Înainte de tocană, prăjiți piesele de prelucrat cu adaos de ulei vegetal până se rumenesc.
Pasul 6 - Transferați orezul și bilele de carne de sus într-un vas rezistent la cuptor într-un singur strat, umpleți sos de roșii fierbinte (pentru aceasta, diluați pasta de roșii în 200 ml apă clocotită, condimentați cu sare și piper). Aruncați frunza de dafin, câteva căței de usturoi. Se introduce la cuptorul fierbinte timp de 25-30 de minute, se păstrează la 180 de grade.
Pasul 7 - Serviți delicioasele chiftele tocate cu sos de roșii fierbinte sau reîncălzite.
Poftă bună!
Apreciați și vă abonați la canalul nostru este cea mai bună recunoștință pentru autorii noștri :)