Astăzi pregătesc un fel de mâncare foarte gustos, suculent, fraged, fierbinte, cu gust cremos.
Tăiați un piept de pui întreg (2 fileuri) în cuburi.
Trimit 1/2 lingură de unt într-o tigaie preîncălzită.
Adaug 1/2 lingura la untul topit. l. făină. Amestecați bine și țineți focul literalmente un minut.
Turn 150 ml de lapte. Sosul se va îngroșa în câteva minute.
Adaug sare si un praf de nucsoara. Se amestecă din nou bine și se poate îndepărta de pe foc.
Rezultatul este un delicios sos bechamel. Adaug sosul la pieptul de pui. Am agitat.
Adaug 1 ou si 2 linguri. amidon. Sare, dar îmi amintesc că sosul este sărat. Voi adăuga și puțin piper măcinat.
Am amestecat totul bine și îl trimit la frigider cel puțin 30 de minute, sau mai bine timp de 2 ore.
Rămâne să prăjești cotletele, tigaia este bine încălzită, am turnat niște ulei vegetal.
Lingură-l, dar voi folosi inelul.
Formez torturi subțiri.
Prăjesc la foc mediu, de îndată ce cotletele sunt prăjite, le întorc!
De îndată ce sunt aurite pe cealaltă parte, scot cotletele. Gătitul timp de câteva minute pe fiecare parte ar trebui să fie suficient.
Cotletele sunt uimitor de fragede, suculente, cu un gust cremos plăcut!
Ingrediente:
- 1 piept de pui mic
- 30 g unt
- 20 g făină
- 150 ml lapte
- 1 ou
- 2 linguri amidon
- sare, piper, nucșoară