Bună ziua, mă numesc Oksana! Mă bucur să primesc pe toți cei care s-au uitat la pagina mea. Sper că rețetele pe care le-am publicat vă vor fi interesante și utile - citiți, scrieți comentarii și, bineînțeles, abonați-vă!
Acum câțiva ani, într-o broșură culinară am dat peste o rețetă de orez „prăjit” pentru o garnitură, pe care am încercat-o atunci. Și, de atunci, orez pentru o garnitură, gătesc așa.
O rețetă complet fără probleme, nu este nevoie să monitorizezi apa - va fugi sau nu. Iar orezul se transformă întotdeauna cereale cu cereale - fara terci! Și datorită unui singur condiment / condiment devine „însorit”!
Încercați această rețetă de orez și vedeți singuri.
Ingrediente de gătit:
Orez fierte - 1 pahar sau mai mult
Usturoi - 3-5 dinți.
Ulei vegetal - 30 ml
Sare, piper negru, condimente - după gust
ȘI, neapărat, curcuma
Pentru a pregăti o astfel de garnitură Eu folosesc orez fiert. Orezul obișnuit cu cereale lungi, de asemenea, funcționează bine, dar totul nu este bun.
Ca întotdeauna, spălăm orezul cu apă rece (se pare că este corect), apoi îl turnăm într-o strecurătoare sau sită și lăsăm să se scurgă. Numai asta fără prea mult fanatism ... Nu este nevoie să așteptați ca orezul să se usuce complet!
În timp ce apa se scurge din orez, curățați usturoiul și tăiați-l în felii - nu prea subțiri.
Apoi, turnați ulei vegetal în tigaie, încălziți-l. Și apoi puneți feliile de usturoi. Prăjim pentru scurt timp - la început usturoiul va deveni transparent, apoi va apărea o ușoară roșie - E destul! Scoatem usturoiul din ulei - a dat toate mirosurile!
Puneți orezul pregătit în tigaie, amestecați. Se prăjește doar câteva minute, orezul ar trebui să absoarbă uleiul.
Adăugați sare, piper măcinat, câteva condimente (dacă doriți) și neapărat o lingurita de curcuma. Desigur, dacă nu aveți acest condiment, atunci și nimic, nu puneți... Dar, fără turmeric, orezul va fi obișnuit - alb sau gri tulbure. Și curcuma va da o culoare „însorită” strălucitoare, orezul va fi mult mai atractiv.
Se toarnă apă fierbinte, astfel încât să acopere orezul cu 2 cm, se amestecă. Închideți tigaia cu un capac și gătiți la foc mic până se înmoaie.
În funcție de funcționalitatea aragazului dvs. și de tipul de orez în sine, timpul de gătit va depinde. Am orezul gata în 15 minute! Gatiti, gustati, pofta buna!
Cu stimă, Oksana!