Ei spun că preferințele gustative sunt formate în copilărie, și influențează în mare măsură formarea societății, preponderența unuia sau alte produse din domeniul public, prețul lor, costurile forței de muncă pentru pregătirea, tradiții culturale (nu doar culinare) societate.
Aici pentru a lua, cel puțin, clătite. Noi le mânca, nu numai pentru că clătitele - un consistent (și delicios Nam Nam). Există Mardi Gras, care este tradiția de a găti și să mănânce clătite plac. În acest caz, clătitele într-o formă sau alta se găsesc în bucătării din întreaga lume. Dar nu încerca să se hrănească străin Maslenitsa nostru clatite: multe numai pe specii, sunt îngroziți. M-am întâlnit astfel.
Eu, de exemplu, nici un fel nu va încerca ouă centenare... sau ouă cu embrioni. Dar, ouă vechi de secole China fisura cu bucurie, spun ei - delicioase. O hakarl? Am doar mirosul de ucide sale - direct abordare.
Lucru amuzant este, preferințele gustative se schimbă foarte repede - în cazul în care direcția lor de dezvoltare coincide cu principalul vector cultural și culinar (stângăcie pus-o, dar oh bine). Aici ouă centenare hakarlom nu am luat încă rădăcină, și tot felul de rulouri de sushi, transformate în local realități, burgeri (precum burger de obicei într-un coc, dar cu legume), sandwich-uri - acestea te rog, a intrat în uz ferm.
Și acum, copiii de azi rândul său sprâncenele cu groază atunci când încep să vorbească despre gustarile timpurile sovietice și țipând în groază
-Cum mănânci?
Îmi amintesc odată ce un prieten a pus o întrebare din curte - a sărit afară pentru o plimbare cu o mare pâine neagră Gorbushka, presărate cu zahăr și ulei vegetal udate.
Ceva similar eu de multe ori săpat, cu toate acestea, am folosit o pâine.
-Vkusno, încercați să-l! - a sugerat el.
Ei bine, am încercat, desigur, și într-adevăr delicios!
Apoi, pe pâine neagră de multe ori am uns cu gem de coacăze negre. Aici nu știu de ce, dar este această combinație ca cel mai mult.
Vă amintiți „sandwich“ cookie-ului, atunci când un pechenyuha unt tartinabil și să acopere cealaltă? Cele mai avansate se poate adăuga în mijlocul unui blocaj, dar nu a fost incomod - este stors. Deci, odată ce am sugerat un „sandwich“, fiul încerca, sa uitat la mine cu aroganță simpatic podzaevshegosya copil moderne - spun, că nu există nici o ciocolata chiar!
I-am spus - gustos, el mi-a spus, acest lucru este în acele vremuri de foamete, a fost delicios.
Hmm. Eu, de exemplu, nu se poate spune că ori au fost foame. Foarte bine hrăniți. Dar un alt bine hrăniți.
Am putea mânca pâinea caldă încă de la tauri de panificație banca din apropiere în sos de tomate. Acest tip de pește și guvizi conservatoare - pește, mai degrabă decât de carne de vită (poate că cineva nu știe). În același prieten o dată tyuryu încercat - farfurie interesant de biscuiti înmuiate care dețin uscare bunicul său. Biscuiți au fost ascunse ceapa, usturoi, ierburi, ulei și oțet de rață. În general - o bucătărie clasică rusă, sau, mai degrabă, o variantă a vechiului bucătăria rusă.
Deci, de fapt, ea oferă acum - oameni fluturând mâinile încep, spun ei, pentru care ne sunt luați. În perioada sovietică, a fost tyurya deja exotice - aceasta doar bătrâni își amintesc. Deci, asta e doar un exemplu de evoluție ca bucătărie și gust preferințele.
Și tu ceva astfel de lucruri vă amintiți? Asta înainte - era delicios, dar acum - nu înțeleg?