Aceasta reteta pentru crema de casă testate de ani de zile. Smantana se transformă gras și întotdeauna cu un gust plăcut cremos.
Am găti o crema pentru orice smantana fermentul peste noapte. Și nu orice tam-tam și probleme în bucătărie.
Pentru a prepara crema:
1 litru de lapte 1-st. de smântână (orice)
Mod de preparare:
Pentru a lua crema de lapte de vacă naturale, încălzite până la cald, dar nu se fierbe (laptele mai grasă va fi mai bine). Vă las să se răcească lapte.
Adăugați lapte cald deja în fermentul-lingură de smântână, care se face înainte (pentru Aluatul se potrivi cu orice crema de la magazin).
Ei bine amestecate. Acoperă cu un capac și partea de sus înfășoară o pătură.
Las totul într-o cameră caldă și așteptați, atunci când nu va fi de top crema de grele. Procesul durează 5-7 ore, în funcție de perioada anului. Dar dacă ai face pe timp de noapte, crema se va coace mai repede.
Loué lingură biciuire ușor topsheet smântână și schimburi în borcan (din lapte acru și fabricarea brânzei).
Smantana pune deoparte în frigider pentru o altă zi înainte de maturitate deplină. Dar poate avea deja (mea de obicei, nu așteptați, și să mănânce crema la o dată).
Crema de casa pentru această rețetă se dovedește întotdeauna gras, cu un gust cremos frumos. Există astfel de cremă a este o placere!
Poftă bună!