Pentru a mânca role, nu este necesar pentru a merge la un bar de sushi. Rolls poate găti și de el însuși. Aceasta reteta ne-a împărtășit unul dintre bucătari restaurant japonez. Se pare foarte gustos! Nu mai rău decât sushi bar!
Mod de preparare:
Deci, în primul rând de orez fiert. Figura în Rolla este o componentă foarte importantă, astfel încât există o mulțime de nuanțe.
Fig ia o specială pentru role și sushi, deoarece este mai lipicios și, prin urmare, va fi mai bine sub formă de rulouri de folie și să nu se destrame.
O ceașcă de spălare de orez în apă rece până când apa nu este încă clar. Cât de mult ai nevoie de apă pentru gătit: o cana de orez - un pahar cu apă și un alt 1/5 ceașcă.
Rice se fierbe după cum urmează: se aduce la fierbere sub capac, apoi scoateți-l, diminuează focul la minim și aștept cu nerăbdare să atunci când lichidul sa evaporat. Aproximativ 10 de minute până când adăugați fierte sosul.
Pentru sos, se amesteca 2 linguri oțet de orez (dacă nu găsiți, să ia mere), 1 lingura zahăr, 1 linguriță sare. Cand orezul este gata, se acoperă cu capac și se lasă timp de 15 minute, apoi se scoate.
Pentru orez ar putea lucra, trebuie să fie rece, asa ca de așteptare pentru ca acesta să se răcească.
Intre timp, se prepară umplutura pentru rolele. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza orice vă place: pește, carne de pui, creveți, legume proaspete, crema de branza, etc.
Îmi place rulouri cu somon, castravete și cremă de brânză. tăiate de pește în plăci subțiri, castravete tăiat fâșii lungi și subțiri.
Cand orezul sa racit, începe să facă rulouri. Avem nevoie de o saltea specială să se răsucească rulouri. Ei, precum și ingrediente pentru a face rulouri pot fi achiziționate în aproape orice supermarket într-un departament special.
Pune pe foaie mat nori, de sus cu mâinile ude răspândit Fig. Rice nu ar trebui să fie de până la sfârșitul nori. La un capăt ne-am pus umplutura noastră. Aceasta trebuie să se întâmple aici:
Acum, infasurate rola folosind o saltea. Practic asta este. Se taie rola în felii și se servește cu sos de soia, wasabi si ghimbir murat.
Dacă doriți să gătesc tempurnye role, rola nu se taie în bucăți, și se fierbe tempura. Pentru a face acest lucru, se amestecă două ouă, două linguri de sos de soia și făină. Făină necesară pentru a obține un lichid.
Rulou înmuiate în aluat și prăjit, până când uleiul maro auriu. Ulei într-o tigaie sau cratiță ar trebui să fie o multime.
Puneți rola pe un prosop de hârtie, apoi se taie în felii.
Poftă bună!
Dacă vă place REȚETA - loc ca și abona la CANAL!