Dacă vă plac preparatele cu vinete sau sunteți în căutarea unui aperitiv original pentru sărbători, atunci acordați atenție acestei rețete. Acesta este un aperitiv luminos și neobișnuit de vinete. Este perfect pentru masa de sarbatori si pentru fiecare zi. Aceste rulouri de vinete nu numai că arată incredibil de apetisante, dar se dovedesc și foarte gustoase. Umplutura picant și delicată de brânză completează perfect gustul de vinete - acesta este tandemul perfect. Acest aperitiv va mulțumi cu siguranță toți oaspeții tăi.
Rulourile de vinete se prepară destul de simplu și din produsele disponibile. Asigurați-vă că vă mulțumiți familiei și prietenilor cu o gustare picantă și originală!
Ingrediente:
- vinete - 3 buc.
- ouă - 2 buc.
- brânză semi-tare - 100 g
- brânză feta - 100 g
- patrunjel - 1 buchet
- usturoi - 1-2 catei
- maioneză - 2 linguri. l.
- roșie (pentru decor) - 1 buc.
- sare
- piper negru
- ulei vegetal pentru prajit
Reteta pas cu pas
1. Luăm trei vinete aproximativ identice și le tăiem pe lungime în farfurii de aproximativ 3-5 mm grosime.
Transferați feliile de vinete feliate într-un bol și stropiți bine cu sare. Sub aceasta forma se lasa cam 15 minute, astfel incat sa lase sucul sa curga.
2. După 15 minute, spălați vinetele cu apă rece și uscați-le cu prosoape de hârtie sau puneți-le într-o strecurătoare și lăsați apa să se scurgă.
3. Întindem farfuriile pregătite pe o tigaie încinsă cu o cantitate mică de ulei de floarea soarelui. Se prăjește la foc mediu până se rumenește pe ambele părți.
4. Să pregătim umplutura. 100 g de orice brânză semi-tare trei pe răzătoare fină, am luat cheddar. 100 g brânză feta trei pe răzătoare grosieră.
5. Tot pe răzătoarea grosieră, trei două ouă fierte.
Tocați mărunt o grămadă mică de pătrunjel.
6. Intr-un castron punem branza rasa, ouale, branza feta si patrunjelul tocat. Aici stoarcem 1-2 catei de usturoi. Sarăm și piperăm puțin totul, nu uitați că brânzeturile sunt deja sărate. Adăugați 1-2 linguri la umplutură. l. maioneza si amestecati.
7. Vom folosi o roșie mică pentru decor. Tăiați-l în 4 bucăți și îndepărtați semințele. Tăiați pulpa rămasă în fâșii.
8. Luam o farfurie de vinete prajite si punem pe ea cam o lingurita din umplutura pregatita de pe o margine. Pune o frunză de pătrunjel și o fâșie de roșii deasupra umpluturii.
Rulați vinetele umplute într-un rulou. Astfel, impaturim toate farfuriile de vinete cu umplutura.
Un aperitiv parfumat de vinete cu umplutură de brânză și usturoi s-a dovedit a fi frumos, satisfăcător cu un gust plăcut picant. Asigurați-vă că îl gătiți în timpul sezonului de vinete proaspete, mai ales că nu este greu de preparat.
reteta video
Rețetă luată de pe site-ul meu de gătit gotovimop.com