Ingrediente: Apa, Drojdie, Zahăr, Sare, Făină, Ulei de măsline, Pentru umplutură:, Champignons proaspete, Unt, Spanac proaspăt, Mozzarella, Ricotta, Sare, piper, Sos de rosii:, Conserve de rosii in suc propriu, Sare, Zahăr, Piper negru sol
Metoda de gatire:
Pentru aluat se amesteca apa cu zaharul, drojdia si se lasa 10-15 minute. Un capac de spumă ar trebui să se ridice. Cerne 220 gr. într-un bol. făină. Adăugați 1 oră l. sare. Cand aluatul creste, se toarna in faina. Adăugați în aluat 2 linguri. l. ulei de masline.
Este bine sa framantam aluatul 10 minute, daca exista mixer planetar il facem acolo, cu atasament carlig. Daca aluatul se lipeste de maini, adauga inca 10-20 gr. făină. Formăm aluatul într-o bilă, punem într-un bol uns cu ulei, acoperim cu un prosop umed și punem la loc cald 30 de minute.
Roșiile conservate se macină cu un blender până la omogenizare, se condimentează cu sare, zahăr și piper.
Prăjiți ciupercile în unt până când se eliberează zeama. Se fierbe timp de 10 minute, timp de 2-3 minute. adauga spanacul inainte de a termina. Se scurge intr-o strecuratoare si se condimenteaza cu sare si piper. Se intinde aluatul in cerc, se unge cu sos de rosii. Se pune deasupra spanacul cu ciuperci, salata verde si branza mozzarella, se coace la temperatura de 220-250°C. Tăiem sus-jos 10-15 minute.
Pune branza ricotta pe pizza finita.
Pofta buna!🤗