5 motive pentru care usuc o mulțime de ceapă, pentru că sunt în magazine tot timpul anului (prietenii și familia folosesc metoda mea de mult timp)

Admin

click fraud protection

Usc ceapa în orice moment al anului. Există o mulțime de motive. Prietenii erau surprinși, dar acum fac același lucru.

Mai întâi, îți spun cum usuc ceapa (există mai multe moduri). În videoclipul de mai jos, am povestit și am arătat totul în detaliu (acolo veți găsi și câteva rețete cu ceapă obișnuită). Aruncă o privire - îți va plăcea!

Curăț și tocat ceapa. Pentru a plânge mai puțin când feliem ceapă, folosesc una dintre cele 50 de moduri în care știu să nu plâng 👉 Îmi iau apă în gură. Pare amuzant, dar funcționează!

Pre-înmuiez ceapa în apă.

Apoi am tăiat în jumătăți de inele. Există două moduri de uscare.

Primul. In cuptor. Am pus tăvi de copt cu ceapă în cuptor, ușa ar trebui să fie întredeschisă (puteți pune o lingură sau un prosop). La o temperatură de 80 de grade, se va usca aproximativ 4-6 ore (în funcție de cuptor și de ceapa în sine)

Această metodă este, desigur, costisitoare. Cuptorul nu este conceput pentru această activitate. Dar obișnuiam să-l usuc așa. Iată ce se întâmplă:

A doua cale

. Într-un uscător electric. ORICE uscător va face! Mă usuc la o temperatură de 50-60 de grade. Durează mai mult decât în ​​cuptor. Dar iese mult mai ieftin. Nu voi indica ora. Va fi diferit pentru fiecare uscător (de obicei este indicat în instrucțiuni).

A treia cale. In soare. Dar abia folosesc această metodă))

Puteți păstra ceapa fără a tăia. Îl pun într-un borcan uscat și îl țin în dulap. Adăug astfel de ceapă la supe, caserole, preparate din carne și gătesc cu ea legume înăbușite. Foarte des adaug la produse de patiserie (pâine cu astfel de ceapă, ei bine, se dovedește foarte gustoasă și aromată)!

Dar cu siguranță măcin o parte din ceapă în pulbere. Fac asta cu un blender.

Apoi l-am pus într-un borcan uscat. Am adăugat această pudră la sosuri, marinate, sos de salată, cotlete și clătite, o folosesc ca condiment pentru carne, legume, adăug la umpluturi și aluat. Gustul felului de mâncare se schimbă! Este greu de spus. Recomand să-l încerc!

Da, adaug puțină sare în pulberea de ceapă pentru o mai bună depozitare. Apoi, nodul nu se pierde și aroma se păstrează mai bine.

Mi se pun în mod constant întrebări: „De ce, pentru că ceapa este în magazin tot timpul anului, oricum sunt bine depozitate ...” Dar DE CE:

Primul motiv (de aici a început uscarea mea) - primăvara am „salvat” stocurile de ceapă cumpărate pentru iarnă. Nu au avut timp să mănânce, dar a început să crească și să se deterioreze. În general, apoi am uscat aproximativ 5 kg de ceapă. Și după 3 luni l-am uscat din nou!!! Pentru că...

Al doilea motiv (principal). Mâncărurile cu astfel de ceapă sunt MULTE mai gustoase! Aroma este similară cu cea a cepei prăjite (caramelizate). Nu există amărăciune neplăcută, ceea ce mulți nu le place la ceapă, iar aroma este mult mai strălucitoare!

Apropo, puteți cumpăra doar condimente gata făcute în magazin (cel puțin o pungă), pentru a nu vă deranja să vă uscați mult timp - și să încercați. Dar totuși, ceapa din pungă nu este atât de... Gustul străin este prezent.

Al treilea motiv. Este mai ușor și mai RAPID să gătești cu astfel de ceapă. Nu trebuie să prăjești ceapa, nici măcar nu trebuie să le toci. Am adăugat imediat la vas și... Mereu delicios! Aici gătesc rulouri de ceapă:

Al patrulea motiv (și pentru mulți, important). Sunt sigur că în fiecare familie există cei cărora nu le place ceapa și o „caută”, punând-o pe marginea farfuriei. Am și eu un astfel de „iubit”, așa că folosesc pudră de ceapă. Nu puteți vedea ceapa din vas, dar gustul va fi uimitor!

Al cincilea motiv. Se întâmplă adesea ca un arc să fie urgent necesar undeva, dar brusc s-a epuizat... Și întotdeauna am condimente în dulapul meu. Și întotdeauna ajută în astfel de situații.

DE CE usuc ceapa. Scrie în comentarii, faci asta?

Piure de hrișcă cu in și piersică
Piure de hrișcă cu in și piersică

Hrișca poate fi consumată nu numai ca fel principal, ci și pentru desert. Să facem o delicioasă ...

Rețeta mea de semnătură pentru sânul întotdeauna suculent și fraged: îmi împărtășesc cele cinci secrete de gătit
Rețeta mea de semnătură pentru sânul întotdeauna suculent și fraged: îmi împărtășesc cele cinci secrete de gătit

Salutări tuturor cititorilor canalului meu! Numele meu este Christina și mă bucur foarte mult să ...

Dolma (sarma) în frunze de sfeclă roșie: cea mai delicată și delicioasă
Dolma (sarma) în frunze de sfeclă roșie: cea mai delicată și delicioasă

Am încercat să iau frunze de sfeclă roșie în loc de frunze de struguri și asta am obținut.Vrei ce...

Instagram story viewer