Chiftelele de supă delicioase și suculente pot fi preparate în doar câteva minute. Dar cel mai bine este să lăsați carnea tocată să se așeze timp de aproximativ 20 de minute după ce ați adăugat restul ingredientelor, astfel încât să capete o aromă de ceapă.
După ce creați semifabricatele, le puteți fierbe imediat sau gătiți primul, al doilea fel de mâncare cu ele sau le puteți îngheța întinzându-le pe tablă. Nu puneți niciodată chifteluțe proaspete în pungă - acestea se vor lipi una de cealaltă. Congelați pe o scândură timp de 2-3 ore, apoi îndepărtați cu grijă fiecare bilă separat și abia apoi puneți semifabricatele în pungi sau recipiente. Apoi puneți-le la loc în congelator.
Alegeți tipul de carne tocată după bunul plac: porc, vită, miel, pui etc. Cel mai bine este să creați singur un astfel de produs acasă. Deci, veți ști că carnea învechită sau carnea tocată expirată nu a interferat cu aceasta.
Ingrediente:
- Carne tocată - 400 g
- Ou de pui - 1 buc.
- Sare - 2 ciupituri
- Piper negru măcinat - 1 vârf
- Bulb de ceapă - 1 buc.
Prepara mancare.
Curățați ceapa și clătiți-o în apă. Puneți carnea tocată într-un vas sau salată adâncă. Radeți ceapa direct în recipientul pentru carne tocată.
Procedați rapid și cu atenție, deoarece la măcinare, lacrimile vin instantaneu la ochi - clătiți imediat răzătoarea după această procedură.
Dacă există puțină carne tocată, atunci folosiți jumătate din legumă, astfel încât să nu copleșească gustul masei de carne cu aroma ei. Mulți oameni adaugă ceapă uscată în loc de ceapă - de asemenea, o opțiune excelentă, deoarece semifabricatele vor fi gătite în supă sau un al doilea fel.
Bateți oul de pui în recipient, sare și piper. Frământați bine carnea tocată timp de 6-7 minute, aproape până la fire albe grase.
Oul trebuie adăugat. Fără ea, chiftelele se vor destrăma în timpul gătitului și nu își vor păstra forma. Poate fi înlocuit cu câteva ouă de prepeliță.
După aceea, puneți carnea tocată la frigider sau puneți-o la rece cel puțin 20-30 de minute, acoperită cu folie alimentară. Va fi saturat cu arome de produse adăugate, va deveni mai gustos și mai suculent.
Apoi udați-vă mâinile în apă și, ciupind bucăți mici din masă, rotiți-le în bile. Este recomandabil să rămâneți la aceeași dimensiune.
Așezați chiftelele pe o scândură și înghețați timp de 2-3 ore sau adăugați imediat la supă / borș / bulion la foc mic. Dacă vă plac chiftelele cu o crustă maro crocantă, atunci înainte de a le adăuga la primul fel, semifabricatele sunt cel mai bine prăjite în ulei vegetal sau untură.
Autor: Alena Prika
Articole interesante:
Atenție: cartofii prăjiți și chipsurile sunt periculoase pentru sănătate
10 alimente periculoase pentru smalțul dinților
TOP 10 alimente care vă vor face rău dacă le folosiți incorect
Apreciază, comentează, distribuie în rețelele sociale,abonați-vă la canalul nostrueste cea mai bună răsplată pentru noi!
Multa sanatate si inspiratie culinara :)
Prietenul și asistentul tău Vilkin!