Vă propun o rețetă pentru clătite în lapte cu adaos de brânză de vaci, grație căreia se obțin cu un gust plăcut de caș de lapte, structură delicată și moale. Puteți adăuga un praf de scorțișoară sau alte condimente pe aluat, apoi clătitele de caș vor străluci cu noi note interesante de aromă. Bucurați-vă familia cu un mic dejun delicios care va fi apreciat atât de adulți, cât și de copii.
Ingrediente:
Făină de grâu -80 gr.
Lapte -150 ml.
Brânză de vaci -100 gr.
Zahar -2 linguri
Sare -1 ciupire.
Ouă de pui -2 buc.
Extract de vanilie -1/2 linguriță
Ulei vegetal -2 linguri. l.
Cum să gătească:
Pentru a pregăti clătite cu caș, produsele trebuie să fie la temperatura camerei. Pentru a face acest lucru, scoateți tot ce aveți nevoie din frigider în aproximativ o oră. Încălziți laptele la o temperatură de 40 de grade, ar trebui să fie ușor cald.
Deci, pregătește toate ingredientele.
Bateți ouăle și zahărul cu un mixer până devin pufoase. Bate la viteză mică la început, crescând treptat la maxim. Acest proces durează aproximativ 4-5 minute.
Mash brânză de vaci și extract de vanilie, care poate fi înlocuit cu zahăr vanilat sau deloc adăugat, cu o furculiță până la omogenizare. Puteți folosi un blender.
Adăugați brânză de vaci la masa de ouă. Se amestecă ușor cu o telă sau o spatulă din silicon.
Se toarnă lapte cald și ulei vegetal. Bate amestecul cu un blender. Ar trebui să fie netedă fără bulgări.
Adăugați făina pre-cernută și sarea. Se amestecă cu un mixer sau blender.
Consistența aluatului ar trebui să semene cu smântâna lichidă. Lăsați-l pe masă 10 minute.
Se toarnă o porție din aluat într-o tigaie preîncălzită, unsă cu ulei și se prăjește la foc mediu.
Întoarceți clătita cu o spatulă și prăjiți-o pe cealaltă parte până se rumenesc.
Puneți clătitele terminate într-un teanc.
Dacă doriți, în timp ce sunt fierbinți, puteți peria cu unt.
Servim clătite gata preparate la masă cu ceea ce vă place: cu miere, gem, lapte condensat sau fructe de padure proaspete, fructe.
Secretul pentru a face delicioase clătite de caș constă în calitatea cașului folosit. Luați uscat, nu granulat, cu un conținut mai mic de umiditate - atunci nu vor exista probleme cu coacerea.
Aceste clătite pot fi umplute cu umplutura preferată. De exemplu: toate aceleași brânză de vaci sau mere caramelizate / alte fructe.
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro